圧力鍋 DE 簡単とろとろ牛筋煮込み
ヒセル @cook_40088997
圧力鍋にいれてほっとくだけ！
お好みでこんにゃくや大根などお野菜を味付けの時に入れてもおいしいですよ
(*^_^*）
このレシピの生い立ち
最近値段が高く買えずにいた牛筋が安く売っていたので思わず買っちゃいました
圧力鍋 DE 簡単とろとろ牛筋煮込み
圧力鍋にいれてほっとくだけ！
お好みでこんにゃくや大根などお野菜を味付けの時に入れてもおいしいですよ
(*^_^*）
このレシピの生い立ち
最近値段が高く買えずにいた牛筋が安く売っていたので思わず買っちゃいました
作り方
- 1
牛筋を一口大に切り流水で良く洗い、水を切った後お酒をかけ(分量外)よく揉む
(この一手間でかなり臭みなど消えます) - 2
塩こしょうをしっかりめに振り、油を引いた圧力鍋で表面を焼き、水、お酒をいれ沸騰したらアクを丁寧に取る
- 3
加圧を45分かけ、自然に減圧するまで置いておく。
- 4
ヘルシーに仕上げたい時は、この時できたスープを冷蔵庫で冷やし、固まった脂肪分を取り除くとかなりヘルシーになります
-
- 5
再び全ての材料を圧力鍋に戻し★を全ていれ加圧15分。
お野菜やこんにゃくなどを入れる時はこの時一緒に入ます。 - 6
10分ほどおき出来上がり！
ネギなどを散らせば彩も豊かになります
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☆sae -
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