ニンニクってうっかりしてるとすぐに芽が出ちゃうのでガーリックオイルにして保存しちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
ニンニクって買ってもすぐに使わずにうっかり芽を出させてしまう事が多いので、ガーリックオイルにしておくと保存も利き、何より色んなお料理に使いまわせるので便利。生のままだと辛みが出る事があるので火を通しています。その方が日持ちもする気がします。