給食の味☆ひじきサラダ
nov28 @cook_40096819
小学校の給食で大好きだった“磯サラダ”を再現してみました～♪
このレシピの生い立ち
小学校の給食で大好きだった“磯サラダ”が食べたくて、味を思い出しながら適当に作ってみました。
最初は何かもの足りない感じがして、鶏がらスープを入れてみたら、かなりそれらしいものになりました♪
給食の味☆ひじきサラダ
小学校の給食で大好きだった“磯サラダ”を再現してみました～♪
このレシピの生い立ち
小学校の給食で大好きだった“磯サラダ”が食べたくて、味を思い出しながら適当に作ってみました。
最初は何かもの足りない感じがして、鶏がらスープを入れてみたら、かなりそれらしいものになりました♪
作り方
- 1
ひじきはよく洗ってからたっぷりの水に浸してもどし（熱湯だと10分ぐらいでできます）、食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
人参とハムは細切りに。人参とインゲン豆を軽く茹で、インゲン豆は三等分にカット。
- 3
ボウルによく絞った①と全ての材料を入れて、よく混ぜたらできあがり♪
コツ・ポイント
芽ひじきでもいいですが、長ひじきの方が歯ごたえがあってオススメです☆
（芽ひじきの場合は、①でもちろん切る必要はありません。）
ハムと鶏がらスープの素からでるほんのり塩味がポイント、というか私は好きです☆
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