美容と健康に♪大麦由来のはったい粉ムース
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
大麦が原料のはったい粉はミネラルと食物繊維を豊富に含んだ消化に良い食材です。
便秘解消や美容、健康に効果的なメニュ−です
このレシピの生い立ち
香ばしさと素朴な味が特徴のはったい粉。徳川家康の好物だったとも言われています。ミネラルと食物繊維以外にたんぱく質も多く含んでいるためお子様のおやつにも最適です。
昔懐かしい素材に触れ、はったい粉の甘みと風味をお楽しみください。
美容と健康に♪大麦由来のはったい粉ムース
大麦が原料のはったい粉はミネラルと食物繊維を豊富に含んだ消化に良い食材です。
便秘解消や美容、健康に効果的なメニュ−です
このレシピの生い立ち
香ばしさと素朴な味が特徴のはったい粉。徳川家康の好物だったとも言われています。ミネラルと食物繊維以外にたんぱく質も多く含んでいるためお子様のおやつにも最適です。
昔懐かしい素材に触れ、はったい粉の甘みと風味をお楽しみください。
作り方
- 1
鍋に水100ccと粉寒天を入れ、よく溶かし混ぜます。完全に溶けてから弱火にかける。
-
- 2
ヘラでたえず混ぜながら煮溶かし、溶けてきたら牛乳を数回に分けて入れ、かき混ぜながら中火で2～3分沸騰させる。
-
- 3
沸騰したら火を止めて鍋の粗熱をとる。
-
- 4
ミキサーにバナナ、はったい粉の順に入れる。
-
- 5
④に③、シナモンを入れてスイッチを入れてよく混ぜる。（はったい粉の混ぜ残しに注意！）
- 6
型に入れ、固めます。
-
- 7
最後に黒みつをかけて出来上がり。
-
- 8
山城屋 はったい粉のご紹介
https://goo.gl/flxbEk -
コツ・ポイント
管理栄養士のポイント
・はったい粉の原料である大麦は他の穀物に比べ食物繊維が豊富で、便秘解消や血糖値の上昇を抑える働きがあります。バナナはエネルギーが高く、朝食代わりにもおすすめです。黒蜜は砂糖に比べカロリーが低く、ミネラルが多く含まれる。
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