海の香のペスカトーレ*オイルver.
ペコペコペコちゃん @cook_40072705
あさりのだしがめちゃくちゃ美味しくなる！！簡単なので、好きな海の幸をたくさん入れて作ってください☆
このレシピの生い立ち
ペスカトーレのオイルﾊﾞｰｼﾞｮﾝが食べたくて
海の香のペスカトーレ*オイルver.
あさりのだしがめちゃくちゃ美味しくなる！！簡単なので、好きな海の幸をたくさん入れて作ってください☆
このレシピの生い立ち
ペスカトーレのオイルﾊﾞｰｼﾞｮﾝが食べたくて
作り方
- 1
海老ははさみで脚を切り落とし、殻ごと縦に切って背綿を取る。
- 2
イカは輪切り、アサリは砂抜き、ホタテは身を半分に切る。
- 3
トマトは一口大、万能ネギは小口切りにする。
- 4
フライパンににんにく、オイル、海の幸、万能ネギを入れて塩をふり、火にかける。(弱火)
- 5
パスタを茹でる(お湯に対して１パーセントの塩)
- 6
４の具に火が通り始めたら、お酒を回し入れて蓋をする。
- 7
あさりが開いたら、トマトを入れ、茹で汁、鶏がらスープの素、オリーブオイルを入れて味見！！
- 8
味が薄ければお好みで塩か鶏がらスープの素を入れる。
- 9
※少し濃い目に味付け。汁が残るように茹で汁・オリーブオイルを足して調節する。
- 10
茹で上がったパスタをフライパンに入れてコショウをふり、味見をして調節する。
- 11
お皿に盛って、万能ネギをちらして完成☆
コツ・ポイント
ブラックタイガーは、脚を切り落として冷凍しておくと使いやすいです。
とにかく味見をして、茹で汁、オリーブオイル、塩、鶏がらスープの素で、お好みの味に調節してください！！
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