作り方
- 1
ぶりに塩を振り15分おきます。
-
- 2
★を混ぜておきます。
-
- 3
1のぶりを流水で洗い水気を拭き、油を薄く敷いたフライパンで弱〜中火で3分。ぶりが白っぽくなってきたら裏返して蓋して2分。
-
- 4
2のたれをまわしかけて、時々フライパンを揺らしながら絡めていきます。
たれが煮詰まりすぎないように注意してください。 -
- 5
フライパンを揺すった時にたれがトロッとしてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
たれを絡める際、煮詰め過ぎると味がしょっぱくなりますので、ゆっくり丁寧に。。。
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