☆簡単☆豚ロースのおろしポン焼き

お弁当男子31号's cooksnap of when they made ☆簡単☆豚ロースのおろしポン焼き.
ユキんこゆきンコ
ユキんこゆきンコ @cook_40106706

簡単☆美味しい☆夏にぴったり！！！
このレシピの生い立ち
これまた母の味♪お母ちゃんは手抜き美味しい料理が得意です(^O^)

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材料

2人分
  1. 大根 ５〜１０cm
  2. 豚ロース(とんかつ用) ２枚
  3. ゆずポン酢 適量

作り方

  1. 1

    豚ロースは脂や筋を包丁で切り込みを入れておき、包丁の背や棒で全体を叩いておく(柔らかくなります)

  2. 2

    パットに豚を並べ、ゆずポン酢をかけてしばらく冷蔵庫において味を染み込ませる(途中で一度上下ひっくり返しておく)

  3. 3

    大根は先に全部おろしてざるに入れてボウルで受け冷蔵庫に入れておく(しばらくおくと水気もキレるし甘味がでます)

  4. 4

    フライパンに油を中火で熱して豚の汁気をきって投入。焼き色がついたら裏返して中弱火にし蓋をしてしばらく焼く(はねに注意！)

  5. 5

    きれいに焼き色がついて中に火が通ったら火を止めて食べやすい大きさに切り器に盛る

  6. 6

    大根おろしをのせて最後にゆずポン酢をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

あんまり強火にすると焦げて生焼けになるのでご注意！ポン酢でもいいと思いますが個人的にゆずポン酢が好きです(お薦めは馬路村の♪)
切って中赤かったらしばらく余熱で白くなるかみてダメなら少しチンするといいですよ〜

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レシピ作者

ユキんこゆきンコ
ユキんこゆきンコ @cook_40106706
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主婦３年目専業主婦１年目の新米です簡単、おいしい、栄養満点をモットーに日々楽しくお料理してます
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