ジャガ芋とトマトの旨み炒め

サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

彩り鮮やかで食欲をそそります
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です！5月に開催された　味の素協賛「新じゃがいも」での1品です。

ジャガ芋とトマトの旨み炒め

9ma9ma's cooksnap of when they made ジャガ芋とトマトの旨み炒め.
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サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です！5月に開催された　味の素協賛「新じゃがいも」での1品です。
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材料

４人分
  1. 新ジャガ芋 中１個（100ｇ）
  2. 小玉トマト ２個（100ｇ）
  3. サラダ油 大さじ1/2
  4. 味の素　丸鶏がらスープ 大さじ1/2
  5. パセリ（粉） 少々

作り方

  1. 1

    ジャガ芋は２ミリ厚さのいちょう切りにします。水洗いしてサラダ油で炒め、火を弱めて広げてフタをして７～８分蒸し焼きします。

  2. 2

    トマトは小さめにざく切りにします。

  3. 3

    ①に丸鶏がらスープを振って②を加えて水分を飛ばすように炒めます。

  4. 4

    皿に盛ってパセリを振ります。
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高知県内を中心に、スーパー８店舗、業務用食品スーパー４店舗で事業展開しています。お料理する人を応援すべく、メーカー協賛で 毎月開催しているお料理教室のレシピを中心にご紹介していきます。講師は、高知県内で活躍中の高橋 本 先生です。管理栄養士でもある高橋先生のバラエティに富んだお料理をぜひ、ご覧ください！
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