れんこんのきんぴら
ぽりんぽ @cook_40146700
簡単かつ美味しいをテーマにしています！れんこんが沢山余っちゃった…そんな時はきんぴられんこん！お酒のおつまみなどに！
このレシピの生い立ち
れんこんがあって消費をしようと考え、きんぴらごぼうも根菜なので、同じ根菜類のれんこんで作ろう！と思いました！
れんこんのきんぴら
簡単かつ美味しいをテーマにしています！れんこんが沢山余っちゃった…そんな時はきんぴられんこん！お酒のおつまみなどに！
このレシピの生い立ち
れんこんがあって消費をしようと考え、きんぴらごぼうも根菜なので、同じ根菜類のれんこんで作ろう！と思いました！
作り方
- 1
ごま油をフライパンにいれ、れんこん人参を入れてさっと炒める（中火）
-
- 2
○をいれ、焦がさないよう、素早く絡ませます！（弱火→少し冷ましてから入れます）
- 3
鷹の爪、七味唐辛子をいれ、こちらもまた素早く絡ませます！
- 4
盛りつけたら完成です！仕上げに白胡麻をぱらっとかけたら少し華やかになります！
-
コツ・ポイント
みりんと醤油は焦げやすいので本当に素早く絡ませます！火を弱めてから少し冷ました状態で入れるのがいいと思いますよ。
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