具だくさん炊き込みご飯

ぶろっさむはなこ @cook_40086364
それぞれが自己主張しても、美味しいボリューム満点、春の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
フキ、三つ葉は田舎で収穫。干し椎茸は手作り。この具材を使って、冷蔵庫にあるもので作ってみました。
作り方
- 1
干し椎茸は戻してスライスする。ごぼうは、ささがき。フキは皮をむき水にさらし1cmに切る。人参は銀杏切りにする。
- 2
炊飯器に研いだお米を入れ水は1.7合まで入れる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を炒める。
1の具材を入れよく炒め火が通ったら調味料を入れる。 - 4
水分が無くなるまで中火で炒める
- 5
2に4を入れよく混ぜて普通に白米コースで炊く。
- 6
器に移して三つ葉を飾って出来上がり。
コツ・ポイント
フキは生のまま使うので、アク抜きをしっかりする。
親鳥が無いときは、もも肉でも良い。親鳥は歯ごたえがあるので美味しい。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18252958