冬瓜スープ 夏に買ってまだ使えた～
うまのしっぽ @cook_40121247
9か月前に購入した冬瓜。普通に美味しかったです！本当に日持ちするのに驚き！
このレシピの生い立ち
夏に買った冬瓜。切るのに勇気がいりましたが、普通でした！
おいしくいただきました。
（今回はベーコンも人参もなかったですが…）
冬瓜スープ 夏に買ってまだ使えた～
9か月前に購入した冬瓜。普通に美味しかったです！本当に日持ちするのに驚き！
このレシピの生い立ち
夏に買った冬瓜。切るのに勇気がいりましたが、普通でした！
おいしくいただきました。
（今回はベーコンも人参もなかったですが…）
作り方
- 1
冬瓜は5センチ幅くらいに輪切りにして、種を取る。
- 2
皮をむいて（1センチ位）短冊切りにする。
- 3
人参は千切りか半月切り、玉ねぎはスライス、シメジはほぐしておく。
- 4
ベーコンやソーセージは１センチ幅くらいに切る。
- 5
鍋にオリーブオイルを熱しすべての野菜やベーコン（ソーセージ）を入れて炒める。
- 6
野菜がしんなりしたら水とコンソメキューブを入れて蓋をして１０分くらい煮込む。
- 7
野菜が柔らかくなったら塩コショウで味を整えてお皿に盛りつける。
コツ・ポイント
野菜の大きさは大きくても小さくてもお好みで。キャベツやインゲンを入れても美味しいです。
煮込むときにベイリーフがあれば入れてください。
出来上がってから パルメザンチーズを振りかけたらもっと美味しいです。
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