椎茸ほうれん草の酒のアテ

masayukiz
masayukiz @cook_40039767

ほうれん草と椎茸で簡単おつまみです。

このレシピの生い立ち
酒のアテです。

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材料

2人分
  1. 椎茸 100g
  2. ほうれん草 100g
  3. 大匙2
  4. 材料A
  5. バター 5g
  6. 醤油 小匙1
  7. 日本酒 大匙1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は先に、茹でておく。

  2. 2

    フライパンに油をいれて熱くなったら、カットした椎茸をいれ、すこし縮むぐらいまで焼き、ホウレンソウを加え30秒ほど炒める。

  3. 3

    器にもっておき、あいたフライパンに材料Aをいれひとにたちしたら、椎茸ほうれん草にかける。

コツ・ポイント

椎茸は7ミリ厚みぐらいがソテーしやすいです。
ほうれん草は先にゆでたものを使っています。

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レシピ作者

masayukiz
masayukiz @cook_40039767
に公開
はじめまして・・2007年6月にキッチン開設。第1回は大阪の大衆中華「天津飯」でした、以来、十数年、マイペースで続けております。マイレシピの構成では、麺類と酒のあてがすこし多めです。大阪の昭和の懐かしい味も再現してみました。
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