【簡単手軽！】三つ葉のとびっこ和え
料理家MIYUKI @cook_40141995
材料３つで出来る、時短！簡単！酒つまレシピです。日本酒によく合います。作り置きにも❤️
このレシピの生い立ち
特にありません。
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- 1
三つ葉は塩を加えた熱湯でさっと茹で、冷水にとってよく冷やし、水気を絞る。
- 2
(できれば茎と葉に分け、茎は沸騰したお湯で10秒ほど、葉は5秒ほどで)よく絞ったら4等分にざく切りする。
- 3
1の三つ葉ととびっこ、ポン酢を加え、よく和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
三つ葉を茹でたら、キッチンペーパーなどでよく水気を絞るのがポイントです。また、茹ですぎると柔らかくシャキシャキした食感がなくなるので、さっと茹でてすぐ冷水に取ることで、茹ですぎを防ぎます。
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