水をお鍋でわかし、粉寒天を加え、２分ほど沸騰させます。

いったん火を止め、そこに砂糖とこしあんを入れ、溶かします

沸騰するまで混ぜながら煮詰め、火を止めます

お鍋より一回り大きいボウルを用意し、そこに冷水をはり、鍋の底を冷やしながら、とろみが付くまで混ぜながら冷やす。

バットなどの型にうつし、冷蔵庫で冷やします。

２、３時間冷やしてできあがりです。