鶏皮プリプリ柚子胡椒☆料理本にはない！
元SDN光上せあら @cook_40145323
誰もが喜ぶ簡単おつまみおかずです☆柚子胡椒のあっさりと鶏皮のプルプルが箸が止まらない！5分で作れるから一品増やそ☆
このレシピの生い立ち
大食いのわたしでもこってりした鶏皮は胃もたれ…どうやったらあっさり食べれてヘルシーで臭さがきにならないかなって考えて作りました( *｀ω´)柚子胡椒と鶏皮…ほっぺが落ちます
鶏皮プリプリ柚子胡椒☆料理本にはない！
誰もが喜ぶ簡単おつまみおかずです☆柚子胡椒のあっさりと鶏皮のプルプルが箸が止まらない！5分で作れるから一品増やそ☆
このレシピの生い立ち
大食いのわたしでもこってりした鶏皮は胃もたれ…どうやったらあっさり食べれてヘルシーで臭さがきにならないかなって考えて作りました( *｀ω´)柚子胡椒と鶏皮…ほっぺが落ちます
作り方
- 1
鶏皮と水を鍋にいれて強火で煮る。皮が丸まったら煮えた合図☆
この時アクをしっかり取りましょう☆ -
- 2
鶏皮を鍋からだして冷めたらキッチンバサミでチョキチョキ☆こんな感じにしてください☆
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- 3
お皿に刻んだネギ、柚子胡椒、ごま油、めんつゆをいれて三分間チンっ☆フツフツしたら鶏皮と混ぜてね☆刻んだ大葉も一緒にね☆
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- 4
あとはお皿に盛り付け☆つまみにも合うし、冷めてもおいしい、ご飯にも合うおかずです！
☆ゆで汁はとっておいてスープに☆ -
コツ・ポイント
ごま油たっぷりに、ネギ、柚子胡椒、めんつゆチン☆は焼肉屋さんのネギ塩だれみたいでなににでもあいます！鶏皮はアクをとって、しっかり茹でたらプルプル！あっさりの柚子胡椒と大葉が鶏皮にいい仕事します☆
鶏皮ゆで汁は捨てないでスープに！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18254121
