焼き鮭と炙り海鮮丼
あさみやだんご @cook_40089348
生鮮コーナーの半額セールで作る贅沢気分が味わえるご飯！
このレシピの生い立ち
半額セールで、ちょっと贅沢な気分が味わえるご飯創りをモットーに日々試行錯誤しています。
刺身も半額セールで買ってくれば数百円の世界ですから、外で食べるには…って思った時は作ってみるのがいいですね！
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を1杯分よそっておき、酢を大さじ1杯かけなじませておきます。焼き鮭も作っておきましょう！
- 2
刺身パックは、何でもOKです。ちなみに今回はマグロとサーモンの刺身ぶつ切りを買って来ました。刺身醤油とわさびで和えます。
- 3
フライパンに弱火でバターを溶かしておき、先ほどの和えた刺身をフライパンで熱します。
- 4
表面だけに焼き色がつくよう唐揚げ粉をまぶします。焼き鮭の身を解してご飯にまぜておきます。
- 5
焼きあがった刺身をご飯の上からかけます。最後にのりを散らして、焼き鮭を載っけて大葉をふりかけて完成！
コツ・ポイント
刺身に熱を通しすぎないようにするのがポイントです！炙り風に焼くのは家庭では無理！って思っても、IHクッキングヒーターの弱火であれば、調節利きやすいですよ。
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