刺身蒟蒻とウドのサラダ♪
horseland @cook_40043909
春の食材でヘルシーに！食物繊維タップリ♪食感も爽やかです♫
このレシピの生い立ち
ウドは春の食材です！この時期だけの物なので我が家は身近な食材なので昔から食べてます.残った皮はキンピラをお薦めします.レシピID18233838参考になさって下さい.
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- 1
ウドは3㎝に切り縦に短冊の薄切りにし酢水に30分漬ける.
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- 2
刺身蒟蒻に付いてる味噌にオリーブオイル.酢を混ぜ良くかくはんする.
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- 3
蒟蒻に味噌が付いて無い場合味噌と酢各小さじ1砂糖小さじ2オリーブオイル大さじ1で作る.
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- 4
蒟蒻を皿に盛り付け上にウドを置く.召し上がる直前にドレッシングをかける.出来上がり！
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- 5
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コツ・ポイント
ウドの香りが爽やか！味噌ドレッシングが苦手な方はポン酢や市販のお好みドレッシングで♫水ぽくなるので蒟蒻の水気は良く切って下さい！
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