めんたいしらたき

しらたきをアク抜きのため下茹でする。

フライパンに適量の油、チューブの生姜、にんにく、一味を入れ中火にかける。温まってきたらしらたきを入れ炒める。

みりん、白だしを入れ水気が少なくなるまで炒める。

火を弱火にして明太子とごまを入れてさっと炒めて完成。