鶏肉と野菜のマヨネーズ炒め

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なつみかん1号
なつみかん1号 @cook_40070411

マヨラーに好評！
安くて美味しい炒め物！残り物でおいしい！
このレシピの生い立ち
マヨネーズ好きの人にぴったり！
フライバンひとつ、材料費も安く作れますよ♪

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材料

2〜4人分
  1. A
  2. 鶏肉もも肉 200g
  3. 塩こしょう 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. サラダ油 適量
  6. B
  7. ブロッコリー 1株
  8. C
  9. 玉ねぎ 1/2個
  10. 赤パプリカ 1/2個
  11. しめじ 1パック
  12. D
  13. みりん 大さじ1
  14. オイスターソース 大さじ1とちょっと
  15. マヨネーズ 大さじ3
  16. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを切って茹でて、
    ザルにあげとく

  2. 2

    野菜を切る

  3. 3

    鶏肉を一口大に切って、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす

  4. 4

    多めの油で
    片栗粉をまぶした鶏肉をフライパンで、両面強火で焼く

    火が通ったら、一度フライパンから除く

  5. 5

    そのまま玉ねぎを炒める

  6. 6

    玉ねぎに火が通ったらすばやく、しめじ、パプリカ、ブロッコリー、みりんを入れて、水分を飛ばす

  7. 7

    鶏肉も入れてサッと炒めたら、Dの調味料を入れ、焦げないように良く混ぜる
    塩こしょうで味を整える

  8. 8

    盛りつけしてできあがり。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎はコンソメスープに入れて野菜の旨味を出したりするのに使ってます。
残りの赤パプリカをみじん切りにしてスープに散らすとおしゃれです。

マヨネーズ好きにはもっとマヨたっぷりめもOK！

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レシピ作者

なつみかん1号
なつみかん1号 @cook_40070411
に公開
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