タイ風セロリのサラダ

Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321

セロリと生コリアンダー(パクチー)をたっぷり入れ、ライムで爽やかに仕上げた簡単サラダです❤
このレシピの生い立ち
セロリがたくさん冷蔵庫にあったので♪

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材料

2〜4人分
  1. セロリ 4本
  2. 人参 1本
  3. ハラペーニョ(なくてもOK) 1個
  4. 紫玉ねぎ 1/2個
  5. コリアンダー/パクチー(葉の部分のみ) お好みでたっぷり♪
  6. 小口ネギ 2本
  7. ライム果汁 1個分
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. フィッシュソース 大さじ1
  10. ★塩コショウ 適量
  11. ★砂糖 小さじ1/2
  12. ローストピーナッツ

作り方

  1. 1

    ボールに★の材料をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    ハラペーニョと玉ねぎはみじん切り、人参は小さくスライス、セロリは食べやすい大きさ、ネギは小口切りにする。

  3. 3

    ②の野菜とコリアンダーを、①にいれてよく混ぜ合わせ、最後にピーナッツをトッピングして完成❤

コツ・ポイント

ハラペーニョは、辛いものが苦手な方は除いても大丈夫です。

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レシピ作者

Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321
に公開
アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs(低炭水化物)料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません(泣)マイペースに頑張ります♪
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