こんにゃくなら小さい角切り、糸こんにゃくはそのままか半分に切ってかぶるくらいの水をいれ600wで1分。
臭みを取るため

1のこんにゃくかもち麦をお皿の1番下に。

もち麦の時は少しごまをふりかける

トマトもこんにゃくお同じくらいの角切り
メンマも同様に。

豆豉は洗いエリンギは軽く下ゆでしてメンマと同じ大きさに。
(特にエリンギはなくてもいい、食感が好きなのでいれました)

サラダチキンは細切りに。

納豆は混ぜてからのせるほうがいいですが私は臭いがきになるので大抵はのせてるだけ。

卵は生を乗せても良いのですが私は1分ほど茹でてトロリとさせておきます。

すでにお皿に載せたこんにゃく類にレタス(千切り)トマト、メンマ、エリンギ、オクラ、ネギ、サラダチキン、真ん中に卵をのせる

その上に一掴みの粉チーズをかける

タレは合わせていなくても構わないし直接かけても。
バジルソースがある時は半分弱にかけて異なる味を楽しんでます。

最後にコショウで味を整えます。

かなりボリュームありのヘルシー丼の出来上がり。

※材料にサラダチキン書いていませんがあればいれてみてください。