歯ごたえ満点ごぼうのキンピラ
味噌娘 @cook_40139277
キンピラって細くたくさん切るからめんどくさい。ので、太いきんぴらです。結果、子供がよく噛んで食べるので、これはイイ！！
このレシピの生い立ち
いつものキンピラをさらにパリパリポリポリにしてみました。
歯ごたえ満点ごぼうのキンピラ
キンピラって細くたくさん切るからめんどくさい。ので、太いきんぴらです。結果、子供がよく噛んで食べるので、これはイイ！！
このレシピの生い立ち
いつものキンピラをさらにパリパリポリポリにしてみました。
作り方
- 1
ごぼうは洗って5ｃｍぐらいの長さに切り、さらに縦に4～6個に切って酢水にさらす
- 2
にんにくとネギはみじん切り、人参と肉も切っておく。①をザルにあげ水をよくきっておく
- 3
熱したフライパンに油をなじませ、豚肉、にんにく、ネギを炒め、色がかわったらごぼうと人参も加え炒める
- 4
砂糖と水を入れて蒸し煮にする。水が半分ぐらいになったら醤油、みりんを入れて味をみる
- 5
煮汁がなくなるまで炒めたら出来上がり
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