マーガリン(バター)でもやしと豚肉を炒めます。
（マーガリン、バターでもやしを炒めると臭みが減ります）

水を入れて煮込みます。

大根、人参をまな板の上で転がしながら皮を剥く感じでどんどん剥き鍋に入れる。

全部剥いちゃうと鍋が一杯になってキノコが入らなくなるので、様子を見ながら入れて下さい。

人参はとがった方を持つと剥きやすいです。
結構余っちゃいました。

キノコを入れて煮込みます。
灰汁が出てきたらとって下さい。
（余ったキノコはポリ袋に入れて冷凍するといいですよ!!）

好みの味付けで召し上がれ!!
今回はほんだしを入れて豚汁に!!