うちのミートソース レバー入り♪
こーちゃんち @cook_40127238
トマトだけで作るよりこってりと、パスタによく絡んで美味しいです♪
レバー嫌いな方でも気付かないと思います^ ^
このレシピの生い立ち
貧血の自分のために…
うちのミートソース レバー入り♪
トマトだけで作るよりこってりと、パスタによく絡んで美味しいです♪
レバー嫌いな方でも気付かないと思います^ ^
このレシピの生い立ち
貧血の自分のために…
作り方
- 1
野菜は全てみじん切りにする。
オリーブオイルににんにくを入れ、香りがたったら野菜を炒める - 2
野菜がしんなり炒まったら合い挽きと細かく切ったレバーも加え胡椒とナツメグをふり更に炒める
- 3
あれば赤ワインをドバドバと加え、グツグツしたらデミグラスソースとトマト缶、空いた缶半分程の水を加えて煮込む
- 4
味をみながら調味料を加え野菜もお肉も柔らかくとろっとするまで煮詰めます。
- 5
パルメザンチーズをかけていただきます♪
コツ・ポイント
レバーはなるべく細く切ると馴染みます。
オムレツにかけても美味しいよー^o^
野菜やきのこはお好きなものでok
セロリは是非入れてね♪
お肉の量は適当ですf^_^;
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