炊き込みご飯
K’sクッキング @cook_40148073
炊き込みご飯が食べたくなって作りました
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯を作るときゴボウが好きなので入れてます。
子供がゴボウを好んで食べないので小さめに切って入れたら食べてくれます
炊き込みご飯
炊き込みご飯が食べたくなって作りました
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯を作るときゴボウが好きなので入れてます。
子供がゴボウを好んで食べないので小さめに切って入れたら食べてくれます
作り方
- 1
ゴボウは小さめにカット
人参は1cm角にカット
油揚げはお湯をかけ、1cm角にカットします - 2
乾燥椎茸はお湯を入れたボールに入れてふやけたら1cm位の大きさにカットします。
汁は使うので捨てないでください - 3
お米の分量を炊飯器に入れ椎茸の汁100mlと水をお米の分量の残りの水量を気持ち少なめで入れ合わせます
- 4
めんつゆ50ml
ほんだし大さじ1
塩小さじ1/2を入れてゴボウ、人参、椎茸、油揚げ、鶏肉も順に入れます - 5
後は炊飯器でおこわコースなどで炊飯。
炊けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ゴボウや椎茸のダシも鶏肉の旨味も逃さず美味しくいただけるのが炊き込みご飯のいい所ですよね。
水分は微調整してください。各家庭の炊飯器にもよると思いますので。
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