平らにし、ジッパー付きの冷凍保存袋に入れて１晩以上凍らせる。
調理する半日前に冷蔵庫に移し解凍させておく。

お肉の入っている袋に直接片栗粉を入れてよく揉み込む。
それを一口大に丸める。

※汁気が多い場合は少し汁気を切ってから片栗粉を入れてください。

手軽に調理したい方は耐熱のお皿に載せてラップをしてレンジ６００Wで約５分加熱。

カリッと仕上げたい方はフライパンに高さ１センチくらいの油を用意して１７０度に温め、たまに転がしながら７分程揚げる。