お弁当おせちに!簡単鮮やか☆ゆかり酢蓮根
ranbiyori @cook_40120428
酢蓮根にゆかりを加えたら、可愛い色で美味しくなりました☆花型なら、おせちにもお弁当にも素敵なメニューに変身‼常備菜にも♪
このレシピの生い立ち
大根で作っていたものを、蓮根で代用することでより手軽に、そしておせちにもぴったりな一品になりました☆
お弁当おせちに!簡単鮮やか☆ゆかり酢蓮根
酢蓮根にゆかりを加えたら、可愛い色で美味しくなりました☆花型なら、おせちにもお弁当にも素敵なメニューに変身‼常備菜にも♪
このレシピの生い立ち
大根で作っていたものを、蓮根で代用することでより手軽に、そしておせちにもぴったりな一品になりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
水煮蓮根は水洗いをしておきます。
- 2
蓮根は花型(しなくてもOk)にし、厚さ3ミリにスライスして水気をキッチンペーパーでしっかり取ります。
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- 3
密閉容器に■の調味料を合わせておきます。この時、味見をしてお好みで調整してくださいね。
- 4
2に1の蓮根を入れて、よく混ぜたら一晩ほど漬けます。液が付いてない所は色が染まらないので、途中でひっくり返して。
- 5
こんなキレイなピンク色になります☆冷蔵庫で1週間くらいは持ちます。
-
- 6
大根verもあります☆
レシピID:19827718 -
- 7
2018年1月につくれぽ10人になりました☆つくってくれた皆さまありがとう～(*´∀｀)
- 8
2018年のおせちにも入れました☆子どもたちもゆかり風味が美味しいみたいで大好評♪
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コツ・ポイント
途中で混ぜることにより、色が均等に染まります☆
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