とりひき肉、しょうが、にんにく、卵黄、塩、コショウをよく混ぜます。

フライパンに油を入れ、温まったらスプーンで先ほど混ぜた具材を一口大にすくって入れます。

火が通ったら醤油、料理酒を入れ中火で炒めます。

いった火を止めて水溶き片栗粉を注ぎます。

強火で一煮立ちさせたら完成です。