作り方
- 1
にんじん、たまねぎ、にんにくを、みじん切りにする。
- 2
干し椎茸は、適量のお湯でもどす。
柔らかくなったら、みじん切りにする。
お湯は後でつかうので捨てない。 - 3
にんにくをいためる。香りがでてきたら、挽肉を入れていためる。
- 4
にんじん、たまねぎ、椎茸もいれて炒める。
- 5
トマト缶、ローリエ、トマトピューレ、椎茸の戻し汁を入れて煮込む。
- 6
塩を加えて味を調える。
コツ・ポイント
多分、20人分くらいの量がとれると思うのですが。
量が多いので味がつきにくいです。
コンソメなどを加えると、味付けが楽になると思います。
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