豆あじのから揚げ＾＾

ねこ尚宮
ねこ尚宮 @cook_40069462

旬の豆アジをから揚げにして、丸ごといただいちゃいます～(*^_^*)
このレシピの生い立ち
義母のよく作っていたお料理で、私もダンナさまも大好きでした(*^_^*)

豆あじのから揚げ＾＾

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義母のよく作っていたお料理で、私もダンナさまも大好きでした(*^_^*)
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材料

  1. 豆あじ １パック
  2. 片栗粉 適宜
  3. 揚げ油 適宜
  4. 塩 適宜

作り方

  1. 1

    豆あじをよく水洗いし、小出刃でお腹を切って刃先で内臓を出す。

  2. 2

    さらによく洗い、キッチンペーパーでざっと水気をとった後、キッチンペーパーと交互にはさんで並べて、ラップをして冷蔵庫へ。

  3. 3

    片栗粉をまぶして、揚げ油で２度揚げする。

  4. 4

    塩をチョンチョンとつけて、頭からいただく＾＾
    (苦手な人は頭は残して)
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ねこ尚宮
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ダンナさまと２人暮らし＾＾　15歳年上のダンナさまといつまでも仲良く暮らしたいので、長生きできるように体に良く美味しいお料理を考えます＾＾　和歌山市在住。ブログに食事日誌をアップしてます＾＾『ねこ尚宮の実験的台所（ねこサングンのジッケンテキダイドコロ）』→http://blogs.yahoo.co.jp/nekosangun
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