人参の飾り切り◎菊◎超簡単！お弁当に♪
みずか★ @xmizukax
包丁いらずの飾り切り！
道具は必要ですが、本当に簡単に出来ますよ♪
お弁当や普段の盛り付けに添えるだけでグレードアップ♡
このレシピの生い立ち
本来は、ねじり梅（レシピID : 18206945）のように、花びら1つ1つを包丁で切り出すやり方だと思いますが、菊は花びらの数が多いので面倒で(笑)
包丁の方がくっきりハッキリするんですが、これでも充分綺麗に出来ます！
アプリでひらく作り方
- 1
人参を0.5～1cmほどの輪切りにする。
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- 2
菊型で型抜きする。
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- 3
抜いたところ。
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- 4
中心の目印に、楊枝などで軽く穴を開ける。
※切り終えるとほとんどわからなくなります。
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- 5
調理用の彫刻刀を使います。
V刃（三角刀）がオススメ！ -
- 6
花びらの境目を端から中心に向かって彫刻刀で彫る。
端は深め、中心に向かうにつれて浅めに。 -
- 7
すべての花びらの境目を彫ったら出来上がり！
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- 8
型抜きだけのものと比べると立体感が違います！
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- 9
2つおきに削っても♡のようでキュート。
この型は花びらが奇数だったので最後ごまかしてます（笑） -
- 10
人参の飾り切り
ねじり梅は
レシピID : 18206945 -
- 11
2018/10/2
「菊」の人気検索で1位になりました！ありがとうございます♪
- 12
2022/04/01
話題入りしました！
作ってくださって感謝です♡
コツ・ポイント
私が使っている彫刻刀は貝印ちゅーぼーずの「飾り切りナイフU＆V刃」です。
反対側がU刃になっているもので楽天で400円前後。
お弁当には、白だしで煮たり、甘酢漬けやピクルスにして入れています。
蒸したり茹でた状態で冷凍保存もしています。
リアクション
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