作り方
- 1
いかは軟骨とワタを取り除き皮を剥いでおきます。わたは捨てないでね。
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- 2
胴の部分は5ﾐﾘくらいの幅に切り、ゲソも食べやすい大きさに切り分けます。
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- 3
ワタを皮からこそぎ出して２と混ぜて塩をします。
-
- 4
少し塩辛いかなと思うくらいの味になったらレモン汁をいれます。
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- 5
すぐにでも食べられますが、１日以上冷蔵庫で味を馴染ませたほうが美味しく頂けます♬
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コツ・ポイント
私はゲソも使いますが苦手な方は胴の部分だけを使って下さい。
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