簡単、麺つゆは手づくりで!

apeachy
apeachy @cook_40045297

買わなくても、麺つゆってすごく簡単に作れますよ!
このレシピの生い立ち
夏はそばやうどんを食べる機会が増え、麺つゆがすぐなくなってしまう。
買うのは、もったいたい!と何年も我が家は手づくり麺つゆです。

簡単、麺つゆは手づくりで!

買わなくても、麺つゆってすごく簡単に作れますよ!
このレシピの生い立ち
夏はそばやうどんを食べる機会が増え、麺つゆがすぐなくなってしまう。
買うのは、もったいたい!と何年も我が家は手づくり麺つゆです。

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材料

  1. みりん 1/2カップ
  2. しょうゆ 1/2カップ
  3. 2カップ
  4. だし昆布 少量
  5. または、かつお節 ひとつかみ

作り方

  1. 1

    みりんを小鍋に入れ、煮切る

  2. 2

    しょうゆと水を加える

  3. 3

    だし昆布をキッチンばさみで、細かく切り入れ、さらに沸かす
    かつお節の場合、ここでひとつまみ投入します

コツ・ポイント

冷めたら瓶やきれいなペットボトルに入れ、冷蔵保存。
昆布やかつお節も、そのまま入れておくと、そばやうどんの具になります。
食べる時は、薄めて使って下さい。
煮物などの味付けにも利用できます!

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