簡単、麺つゆは手づくりで!

apeachy @cook_40045297
買わなくても、麺つゆってすごく簡単に作れますよ!
このレシピの生い立ち
夏はそばやうどんを食べる機会が増え、麺つゆがすぐなくなってしまう。
買うのは、もったいたい!と何年も我が家は手づくり麺つゆです。
簡単、麺つゆは手づくりで!
買わなくても、麺つゆってすごく簡単に作れますよ!
このレシピの生い立ち
夏はそばやうどんを食べる機会が増え、麺つゆがすぐなくなってしまう。
買うのは、もったいたい!と何年も我が家は手づくり麺つゆです。
作り方
- 1
みりんを小鍋に入れ、煮切る
- 2
しょうゆと水を加える
- 3
だし昆布をキッチンばさみで、細かく切り入れ、さらに沸かす
かつお節の場合、ここでひとつまみ投入します
コツ・ポイント
冷めたら瓶やきれいなペットボトルに入れ、冷蔵保存。
昆布やかつお節も、そのまま入れておくと、そばやうどんの具になります。
食べる時は、薄めて使って下さい。
煮物などの味付けにも利用できます!
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