湯300ccを深皿に注ぎ、だしの素としょうゆを入れてだしの素が溶けるまで混ぜる。

卵をときほぐして、少々冷ました１の中にゆっくり円を描くように入れ、さいばしで円を描くように混ぜる。泡立てないこと。

えびは殻と尻尾を取って沈める。具材はお好みで。

アルミホイルをかぶせる。ショートしないように、ホイル４隅の余分な部分はカットする。真ん中に爪楊枝で５つほど穴を開ける。

電子レンジで３分ほど温めてできあがり。