フードプロセッサーに、クラッカーを入れ混ぜる。

ボールに移し、溶かしたバターをいれ混ぜる。それを、型の下にひく。

かぼちゃを適当な大きさに切り、やわらかくなるまでゆでる。

かぼちゃをマッシャーでつぶす。

クリームチーズをフードプロセッサーに入れて、混ぜる。

砂糖を入れて混ぜる。

ヨーグルトを入れて混ぜる。

かぼちゃを入れて混ぜる。

卵を１個ずつ入れて混ぜる。

生クリームを入れて混ぜる。

底にクラッカーを入れた型に流しいれ、２００度のオーブンで３０分。さらに、１６０度で３０分焼く。

竹串をさして、生地がついてこなかったら焼きあがり。

フライパンにグラニュー糖を入れる。

水を大さじ２を加え、中火にかける。

煮詰まって茶色くなってきたら、火を止め、お湯を１００ml加える。

再び火をつけ、あめが完全に溶けたらできあがり。

一日冷蔵庫に冷やしたケーキを、カットして、カラメルソースと刻んだくるみをかざってできあがり。