簡単♡手捏ねでこんがりチーズベーコンエピ
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カリっとモチモチ♩
チーズベーコンエピ
朝ごはん・ランチ・ワインお供にもぴったり♡
このレシピの生い立ち
基本のカンパーニュ生地でアレンジをと思いエピにしてみました！
簡単♡手捏ねでこんがりチーズベーコンエピ
カリっとモチモチ♩
チーズベーコンエピ
朝ごはん・ランチ・ワインお供にもぴったり♡
このレシピの生い立ち
基本のカンパーニュ生地でアレンジをと思いエピにしてみました！
作り方
- 1
基本の生地は レシピID 18187323
簡単♡手捏ねカンパーニュと同じ
一次発酵・ベンチタイム まで工程も同じ -
- 2
一次発酵・ベンチタイム が完了したら三分割にし整形する
平たく長方形に伸ばし、ベーコン・黒胡椒・チーズをのせて包む
-
- 3
包んだら、しっかりと摘んで閉じる
-
- 4
鉄板にクッキングシートを敷き3本生地を並べる
-
- 5
キッチンばさみを水に濡らし、カットして整形
-
- 6
生地に霧吹きで水をかけ
40度で20分二次発酵 - 7
オーブンを180度で予熱
霧吹きをかけてから20分焼く
コツ・ポイント
整形の時のはさみは濡らすとくっつかなくスムーズにカット出来ます。また、ギリギリまで切れ込みを入れた方が綺麗に開きます。
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