お餅茶碗蒸し
rikoriko。 @cook_40081963
お餅大活躍です！
このレシピの生い立ち
お正月のお餅と、お歳暮等でいただいたハムで何かできひんかな～と思ったので。あと、塩麹も使いたかったので。塩麹を使ってますがなければ塩でok
塩の時は小匙1/3位で。白菜は生で使います。色目が欲しい時はゆでたほうれん草でも。
お餅茶碗蒸し
お餅大活躍です！
このレシピの生い立ち
お正月のお餅と、お歳暮等でいただいたハムで何かできひんかな～と思ったので。あと、塩麹も使いたかったので。塩麹を使ってますがなければ塩でok
塩の時は小匙1/3位で。白菜は生で使います。色目が欲しい時はゆでたほうれん草でも。
作り方
- 1
ハムを薄く切って角切りにする。お餅も同じ大きさにする。白菜は生のまま刻む。卵と出汁、塩麹、薄口醤油を加えて混ぜておく。
-
- 2
器の下に刻んだ白菜（生）を入れてます。具を乗せて蓋をして卵液を入れてレンジの「茶碗蒸し機能」を使いました。
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- 3
普通に蒸し器で蒸してもok。
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- 4
お餅がトロンっといいカンジ！
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