さっぱり☆ナスの食べるドレッシングがけ

かにちゃん3カロリー
かにちゃん3カロリー @cook_40091497

トマトと玉ねぎたっぷりの食べるドレッシング!!たくさーんのせて食べるのがおすすめです♪ さっぱりしててウマー!!
このレシピの生い立ち
10年ほど前に友達に教えてもらったものをアレンジしたものです。

さっぱり☆ナスの食べるドレッシングがけ

トマトと玉ねぎたっぷりの食べるドレッシング!!たくさーんのせて食べるのがおすすめです♪ さっぱりしててウマー!!
このレシピの生い立ち
10年ほど前に友達に教えてもらったものをアレンジしたものです。

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材料

小鉢4人分くらい
  1. ナス 中3本
  2. 揚げ油 適量
  3. ひとつまみ
  4. トマト 中1個
  5. 玉ねぎ 中1個
  6. ☆白ワインビネガー(酢でもOK) 50cc
  7. ☆砂糖 小さじ2
  8. ☆しょうゆ 小さじ2
  9. ☆塩 小さじ1
  10. <トッピング>
  11. 大葉ねぎかいわれ大根etc お好きなだけ

作り方

  1. 1

    ナスを適当な大きさにカットして揚げる。
    塩を少し振っておく。

  2. 2

    トマトは湯むきして種を取り出し1cm角に刻む。

  3. 3

    玉ねぎは細かくみじん切りにする。
    (辛味が強いときは水でさらしてください。)

  4. 4

    調味料をあわせて、そこへ2と3のトマトと玉ねぎをまぜておく。

  5. 5

    お皿にナスを盛ってドレッシングをたっぷりのせて出来上がり!!
    (青味はお好きなものをどうぞ。)

コツ・ポイント

写真は大葉ですが、かいわれもっさりも美味です☆
ナスを縦長に切って熱いうちにドレシングにつけてマリネにしてもOK^^

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以前からCOOKPADを参考にご飯やお菓子作りをしていましたが、このたび登録デビューいたしました~♪    (2010.8)      大家族のご飯担当をしているので、これからはつくれぽやレシピアップもがんばりまーす^^ よろしくね~!!
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