カリっとジューシー!ゴマ鶏から揚げ

namimaki @cook_40075911
ごまのカリっとした食感と、口に広がる香り、
鶏肉のじゅわーとジューシーな味が、くせになる一品。お弁当にも便利ですよ。
このレシピの生い立ち
ごまの食感と香りが大好き!だんなさまの大好物のから揚げにひと手間加えました。
揚げる時にもごま油を使うと、さらにおいしさアップ!
かんだ瞬間に、カリっ、ごまの香りが口いっぱいにひろがりますよ。
カリっとジューシー!ゴマ鶏から揚げ
ごまのカリっとした食感と、口に広がる香り、
鶏肉のじゅわーとジューシーな味が、くせになる一品。お弁当にも便利ですよ。
このレシピの生い立ち
ごまの食感と香りが大好き!だんなさまの大好物のから揚げにひと手間加えました。
揚げる時にもごま油を使うと、さらにおいしさアップ!
かんだ瞬間に、カリっ、ごまの香りが口いっぱいにひろがりますよ。
作り方
- 1
鶏もも肉は、そぎ切りにします。
たまねぎは、くし切りにします。 - 2
ビニールの袋に、鶏もも肉とたまねぎを入れ、Aを入れます。
Aが浸み込むように、よくもみます。(10分くらい) - 3
フライパンに、2cmくらいの揚げ油をいれ、熱します(170℃くらい)
鶏肉を入れて、
こんがり揚げます。 - 4
たまねぎも、同じ要領で、揚げて、お皿にもったらできあがり。
コツ・ポイント
鶏肉とたまねぎを揚げる時は、ごまが取れやすいので、静かにフライパンへ入れてください。
鶏肉とたまねぎを一緒に、漬け込むことで、肉が柔らかくなります。
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