冬瓜は種をとり、皮を厚めにむく。一口大にカットしておく。生姜は適宜、摩り下ろしておく。

鍋に湯を沸かし、ほんだし、薄口醤油、味りんを入れて、薄味に味を調えておく。（冬瓜の量により、水や調味料はかげんしてね。）

冬瓜を加えて、弱火で２０分ほど煮て、ほぐしてカットしたカニカマを加えたら、ひと煮たちする。

片栗粉を同量の水で溶いて、加え、トロミが付いたら完成☆かなりきつめのトロミにした方が喉越しが良いですよ！

器に盛り、生姜を載せて完成です。

あまり水の量を多くすると、片栗粉のまとまりが悪くなるので注意してね！ゆるいようならスープとして召し上がってグ～！

薄口醤油とほんだしを白だし適量に変えてもお手軽で上品なお味に仕上がりますよ☆