エコ、スモークチキンの骨でスープを取る

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めいな
めいな @meinaa

スモークチキン（市販）の骨でスープを取りました。
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覚え書き。

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材料

  1. スモークチキンの骨 ④の分量
  2. 水 １L
  3. ベイリーフ 1枚

作り方

  1. 1

    貰ったスモークチキン

  2. 2

    包装をとった。

  3. 3

    繊維に沿って手でさばく。これは昼食に頂きました。

  4. 4

    材料をフライパンに入れ火をつける。沸騰したら弱火にしアクを取ながら30分煮る。

  5. 5

    30分煮だした後、骨を取り出しザルでこす。

  6. 6

    完成。冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

冷蔵庫で保存し脂分が浮いたら取ること。

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めいな
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