スモークチキンの骨で！鶏ガラポテトスープ
ルパンmama @cook_40055270
スモークチキン1羽買った時は
我が家はいつも、最後には
自家製鶏ガラスープ
楽しんでまーす
このレシピの生い立ち
2歳の息子に
いっぱい食べて欲しくて
スモークチキンの骨で！鶏ガラポテトスープ
スモークチキン1羽買った時は
我が家はいつも、最後には
自家製鶏ガラスープ
楽しんでまーす
このレシピの生い立ち
2歳の息子に
いっぱい食べて欲しくて
作り方
- 1
お鍋に必要最低限のお湯と白ワインを、いれ
そこにチキンの骨と、ぶつ切り玉ねぎを入れて、グツグツ煮込む - 2
骨の旨味が出たなー、って思ったら
鍋のお湯をザルでこす
(アクは取れたら取る) - 3
こした鶏ガラスープに
テキトーに切ったジャガイモとコンソメ投入！
お好みでタマネギ入れてもok! - 4
ジャガイモに、しっかり火が通ったら、
グラインダーで一気にトロトロスープに！ - 5
お子様には、しっかり、冷ましてあげてね。
ジャガイモの、お陰で
トッロトロになるので 出来たてで、飲むときはヤケド注意
コツ・ポイント
冷まして、ぬるいくらいで飲んでも
鳥のおだしの味がよ〜く分かって
美味しいよ！
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