豚バラブロックを１０センチくらいに切り分け、軽くフォークでプスプス刺して繊維を切ります。

■をよく合わせ、豚バラ肉に刷り込み、１～２時間漬け込みます。

●を合わせて葱ソースを作ります。

漬け込んだものに□を加えて衣を作り、
１７０℃くらいの油でしっかり揚げます。

熱いのを我慢して、揚げたての肉をスライスしてお皿に盛り、葱ソースをいっぱいかけて出来上がりです。