♡もっちもち♡簡単！れんこんまんじゅう
いつラブ @cook_40148697
もっちもちに刻み入れたれんこんのしゃきしゃきがたまらな～い(^^)れんこんだけで十分に美味しいですが、えび等を入れても♡
このレシピの生い立ち
小料理屋さんに行くと必ず頼むメニュー♡家で手軽に食べれたらな～と思って作ってみたら意外に簡単(^^)豪華に見えるので家族受けも、お客様にも喜ばれる一品です。
♡もっちもち♡簡単！れんこんまんじゅう
もっちもちに刻み入れたれんこんのしゃきしゃきがたまらな～い(^^)れんこんだけで十分に美味しいですが、えび等を入れても♡
このレシピの生い立ち
小料理屋さんに行くと必ず頼むメニュー♡家で手軽に食べれたらな～と思って作ってみたら意外に簡単(^^)豪華に見えるので家族受けも、お客様にも喜ばれる一品です。
作り方
- 1
れんこんの皮をむいてすりおろす。すりおろしにくくなったらみじん切りにする。
- 2
すりおろしたれんこん、みじん切りのれんこん、片栗粉をボールに入れまぜる。
- 3
２を(人数×２)個に分けてまるめ、油をひいてよく熱したフライパンで両面をこんがり焼き目をつける。
- 4
鍋にめんつゆ(うどんだしより少しうすめ、少し甘めが美味しい^^）沸かし、
れんこんをいれて完全に火を通す。 - 5
れんこんをお皿に取り出し、だしに水溶き片栗粉を入れとろみアンをつくり、れんこんにかけて出来上がり！
コツ・ポイント
大きいれんこんまんじゅうを食べたかったら、３で調節してくださいね。めんつゆですが市販のものは少し濃いと思うので薄めてください、でも甘みは欲しいのでみりんをたすといいですよ。
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