新鮮ナスが手に入ったら、ナス焼き‼
くまくまっこ☆ @cook_40132908
◆最近出回る、新鮮なおいしい冬春なす◆
白だしがしみて、口に入れるととろけます♪
フライパンのまま食卓へgo♪
このレシピの生い立ち
4月下旬、新鮮ななすが出回るこの頃、昨日お買い得なものをget‼v(＾＾)v
あんまり脂っこいのもなぁ。。と考えたのがこのレシピ。おだしの味と、新鮮ナスのコラボ。ナスが口の中でとけました～。家族も満足(＾＾)/
新鮮ナスが手に入ったら、ナス焼き‼
◆最近出回る、新鮮なおいしい冬春なす◆
白だしがしみて、口に入れるととろけます♪
フライパンのまま食卓へgo♪
このレシピの生い立ち
4月下旬、新鮮ななすが出回るこの頃、昨日お買い得なものをget‼v(＾＾)v
あんまり脂っこいのもなぁ。。と考えたのがこのレシピ。おだしの味と、新鮮ナスのコラボ。ナスが口の中でとけました～。家族も満足(＾＾)/
作り方
- 1
なすは縦半分→横1/3にカット→更に厚みの1/3位までの切り込みを二か所入れる
- 2
フライパンに並べ、油を回し入れ蓋をし、弱中火で3分程焼く。
※ナス周囲の水気多いと油はねるかもです、注意を -
- 3
1のなすの焼き目の面を返し2分、蓋をして焼く。
-
- 4
やきあがりをそのまま食卓に出すので→茄子の表・裏の面をランダムに並べ替えす。小口切りに切った青い部分のネギを中心にのせる
-
- 5
4に酒をふり→蓋をして1分蒸し焼き。
- 6
5の蓋をとり、白だしを全体にサーっと回し入れる。
コツ・ポイント
●もしナスが焦げそうだと思ったら、火加減を調整・油を足すか、などで調整を
●白だしを入れるのタイミングはナスが熱いうちに(手順5参照)！味がしみます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18263477
