ふるる冷麺で 豚しゃぶのせ梅入りスープ

米農家のおばちゃん
米農家のおばちゃん @cook_40127380

暑い季節、夏バテ予防レシピにしました。
このレシピの生い立ち
夏バテ予防レシピにしたくて。

ふるる冷麺で 豚しゃぶのせ梅入りスープ

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材料

1人分
  1. ふるる冷麺 一人前
  2. 豚肉 80g
  3. 新玉ねぎ(玉葱) 30g
  4. 梅干し 1個
  5. 大葉 1枚
  6. 冷水 200cc

作り方

  1. 1

    スープの素、冷水200cc、梅干しを軽くほぐしたものを器に入れて混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。

  2. 2

    鍋に規定量の水を入れ、火にかけ沸騰したら豚肉を入れ、さっと湯がき冷水につける。

  3. 3

    ②のお湯を使い、麺を規定通りに茹でる。

  4. 4

    玉葱を薄くスライス、大葉を千切りにする。

  5. 5

    麺、玉葱、豚肉、大葉の順番にお皿に盛り付けて出来上がり。
    つけ麺のように食べたり、ぶっかけにしたり、お好みの食べ方で。

コツ・ポイント

豚しゃぶを作ってから麺を茹でれば、効率よく出来るかも⁉(単なるズボラです(((^^;))

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米農家のおばちゃん
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食べること&料理を作ることが好きな米農家のアラフィフおばちゃんです(^-^)食と言う漢字は人と良いの2つの漢字から成り立っているのだよと人生の先輩から教えて頂きました。食べることは生きる原点、食を大切にする事は自分を大切にする事に繋がっていると思っております。管理栄養士、調理師の資格を持ち、兼業で米作りをしながら、食の大切さをこれからの人達に伝えて行く事をしたいです。
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