砂肝のピーマン炒め
haanami @cook_40077203
おつまみにもおかずにもバッチリです
d(^_^o)
このレシピの生い立ち
昔から実家で作ってくれていた料理 (^^)
小さい頃、ピーマンが苦手だった私…でもこれなら何故か平気でぱくぱく食べれてました (^^;;
今は子供達もピーマン嫌いにならず、ピーマンの奪い合いになってます
Σ（ﾟдﾟlll）
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは種を取り、縦に細切り…
大体 2〜3mm位で…息子くんが一生懸命切ってます (^^;;
-
- 2
＜砂肝の処理＞
砂肝をよく洗い写真の様に置きます
下処理が面倒な方はちょっと硬いですがそのままでもOKです ♪
-
- 3
真ん中の筋の部分に包丁を当て、なるべくまな板と平行になる様に包丁を当てます
-
- 4
ゆっくり筋にそって削ぎ切りに…
-
- 5
切りにくいですが反対側も…
-
- 6
ちょっと残っちゃいましたが… f^_^;)
こんな感じです
(^-^)/ -
- 7
砂肝を半分に切って下準備OKです♪
-
- 8
フライパンにごま油を引き、砂肝を投入…
息子くんが初挑戦で筋が残ってるのも有りますが気にしな〜い (^^;;
-
- 9
砂肝の色が変わったら塩・コショウで味付け…
-
- 10
砂肝に少し焦げ目が付く位良く炒め…
ピーマンを投入…
-
- 11
さっと炒めたら、醤油で味を整えて完成です♪
-
コツ・ポイント
ちょっと割高ですが、砂肝の筋の処理済みのでもOKですよぉ〜 (^-^)/
砂肝に塩・コショウをする時、後からピーマンを入れるのでちょっと辛いかな⁈と思う位で大丈夫です (^^)
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
-
-
ゴーヤと砂肝のニンニク醤油炒め♬(^^) ゴーヤと砂肝のニンニク醤油炒め♬(^^)
ニンニクのみじん切りとニンニク醤油の隠し味で、おつまみにもご飯のおかずにもバッチリO.K.(≧∇≦)b
☆がんちゃん食堂☆ -
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18263679
