作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れてパスタをゆでる。少し固めにゆでる。
- 2
ネギは斜め切り、にんにくはみじん切りにする。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れる。香りがたってきたところでネギを入れて少ししんなりするまで炒める
- 4
3に豆乳、ゆで汁、を入れ沸騰したところで味噌、醤油バター、を入れ混ぜ合わせる
- 5
3にゆでたパスタを入れてソースをからめ塩を好みに合わせて調整しつつ入れ、ソースにとろみがついて全体になじんだら完成
コツ・ポイント
豆乳は牛乳に変更してもOK。
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