蒸しても、茹でても食感に大差はありません。どちらも、はんぺんとかまぼこの中間のような感じです。
このレシピの生い立ち
縄文時代からあった「する」という調理法。
鮭の味がしっかり生きた自家製練り物は
酒のつまみや鍋物、おやつなどにぴったりです！