たけのこはもう千切りになっている水煮を使います。水気を切ります。しいたけにんじんは千切りに。フライパンにごま油を入れ、

にんじん→ひきにく→たけのこしいたけの順に炒めていく。お肉に火が通ったら◎を入れ煮汁がなくなるまで煮詰める。

一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ火をつけトロミがついたら完成。春巻きの皮で包んでいく。つなぎは小麦粉水各大さじ1ずつ。

包んだら脂であげて完成。